دراسة: الأغذية الغنية بالجلوتين تصيب الأطفال بالاضطرابات الهضمية

كشفت دراسة علمية حديثة، أن تناول الأطفال في السنوات المبكرة من عمرهم كميات كبيرة من الأغذية الغنية بالجلوتين مثـ"المكرونة والخبز والمخبوزات" تزيد احتمالات إصابتهم بالاضطرابات الهضمية في السنوات التالية.

وكشفت الدراسة التي نشرتها دورية "جاما"، أن الإفراط في تناول هذه الأنواع من الأغذية يزيد احتمالات الإصابة بالاضطرابات الهضمية بنسبة 61 %.

وأشارت إلى أن هناك 6600 من المواليد الجدد في الولايات المتحدة وفنلندا وألمانيا والسويد خضعوا للدراسة خلال الفترة من عامي 2004 و2010، وظلوا تحت المتابعة كل 6 أشهر لمعرفة مستوى نسبة الجلوتين عند كل منهم وتأثير ذلك على صحتهم.

ووجد الباحثون أن نسبة 20 % من هؤلاء الأطفال أي 1216 أصيبوا باضطرابات هضمية أرجعت لزيادة نسبة مادة الجلوتين في أجسامهم.