دورات تدريبية لسلامة الغذاء لأعضاء هيئة التدريس بجامعة جنوب الوادى

واصلت جامعة جنوب الوادى تحت رعاية الدكتور يوسف غرباوى رئيس الجامعة عقد ورشة عمل عن تصميم وتطوير دورات تدريبية لسلامة الغذاء لأعضاء هيئة التدريس بكليات العلوم والزراعة والتربية النوعية والطب البيطرى والتى عقدت فى الفترة من 5 إلى 8 ديسمبر وفقًا للمقترح المقدم من مشروع اليونيدو للنمو الأخضر الشامل في مصر (IGGE) وبالتعاون مع مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات بالجامعة

حيث أشارت الدكتورة هدية دندراوى، مدير مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات بالجامعة أنه تم الانتهاء فى اليوم الثانى للورشة من إعداد الاطار العام لبرامج التدريب على سلامة الغذاء والبدء فى إعداد الوحدات التدريبية للبرنامج

وفى اليوم الثالث للورشة فقد تم تقسيم الوحدات إلى أربع وحدات هى وحدة تصميم نظام داخلى لسلامة الغذاء بالمنشأة وتهدف هذه الوحدة إلى تأهيل أخصائي سلامة الغذاء لتصميم نظام سلامة الغذاء في المنشأة، والوحدة الثانية هى وحدة تنفيذ إجراءات نظام سلامة الغذاء وتهدف هذه الوحدة إلى تأهيل أخصائي سلامة الغذاء لمتابعة تنفيذ سلامة الغذاء في المنشأة

وعن الوحدة الثالثة هى وحدة التحقق من تنفيذ اشتراطات نظام سلامة الغذاء وتهدف هذه الوحدة إلى تأهيل أخصائي سلامة الغذاء للتحقق من تنفيذ جميع اشتراطات نظام سلامة الغذاء الذى تم تطبيقه في المنشأة، والوحدة الرابعة هى وحدة تقيم اشتراطات سلامة الغذاء في المنشأة تهدف هذه الوحدة إلى تأهيل أخصائي سلامة الغذاء لتقييم اشتراطات سلامة الغذاء فى المنشأة،