رئيس جامعة أسيوط يشدد علي سلامة الغذاء بالمدن الجامعية

شدد الدكتور طارق الجمال رئيس جامعة أسيوط، على أهمية العمل على سلامة المنظومة الغذائية المقدمة داخل المطعم المركزى بالجامعة وفروعه بالمدن الجامعية، لما يزيد عن 15 ألف طالب وطالبة مغتربين بشكل يومى، والتى تضمن الحفاظ على صحة وسلامة أبنائنا من الطلاب ووصولها لأعلى مستويات من الجودة والنظافة، مؤكداً أن ذلك يأتى فى إطار دور الجامعة فى تحقيق منظومة صحية واجتماعية متكاملة لرعاية أبنائها الطلاب .

 

 

جاء ذلك خلال جولة تفقدية مفاجئة لرئيس جامعة أسيوط للمطعم المركزى بالحرم الجامعى، رافقه خلال الجولة الدكتور شحاتة غريب شلقامى نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والأستاذ شوكت صابر أمين عام الجامعة المساعد، وعدد من مديرى الإدارات المختصة، والتى تفقد خلالها الدكتور الجمال مراحل إعداد وطهى الطعام ، كما قام بمراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية لبعض أنواع الأغذية وطرق الحفظ، وذلك للتأكد من النظافة وسلامة الغذاء ومطابقته للمعايير الصحية.

 

وأوضح الدكتور شحاتة غريب شلقامى نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، حرص الجامعة على ضرورة رفع كفاءة الأدوات والأجهزة و المعدات المستخدمة والالتزام بتطبيق أقصى قواعد الرقابة الصارمة ، ومراجعة كافة إجراءات توريد المواد الغذائية و اللحوم ، مع التوجيه بتغيير دورى للجان القائمة على فحص و معاينة مدى مطابقة الأطعمة المقدمة للطالب للمعايير الصحية .